Випробування погодою, довга посуха, що в один день змінюється затяжними дощами - це не привід радіти, бо надлишок вологи - це джерело хвороб і шкідників.
Суп нареченої – пюре на основі булгура. Соковиті котлети Кеббе і їх рецептура приготування. Східний салат «Табула» з булгуром, річний салат з печінкою курки і булгуром.
Іноді хости піддаються хвороб і шкідників. Розпізнати їх можна по плямам або діркам на листках. Найбільшогї шкоди хості приносять слимаки і равлики. Для захисту застосовуються пастки або спеціальні садові отрути.