Многолетнее травянистое растение щавель богато полезными веществами. Употребления растения небольшими дозами в течение всего года, поможет справиться со многими заболеваниями и насытить организм полезными веществами.
Існує безліч видів барбарису, але найбільш популярні види барбарису - звичайний, шароплодний, амурський, канадський, оттавський, Тунберг, які в свою чергу об'єднують сорти барбарису.