Стапелія - досить поширена рослина на Африканському континенті. Різноманітність видів дозволяє вибрати саме той вид, що подобається саме вам. Майже всі види можна культивувати в домашніх умовах.
Сорти томатів для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.