Карпенко Катя
Вишневое, Киевская область, Украина
Глазурь для куличей
- На один крупный белок (30г) примерно 250г сахарной пудры, растереть венчиком до густоты. Если получается очень густо, разбавляю лимонным соком, он же и отбеливает глазурь. Сохнет быстро.
- ⠀Ещё один хороший вариант - термообработка - поставить размешанные белок и половину сахарной пудры на водяную баню, помешивать постоянно, чтобы масса хорошо нагрелась. Затем добавить сахарной пудры до желаемой густоты. ⠀А если вы не хотите вообще использовать белок, то можете просто сахарную пудру развести водой или любым соком (немного), растереть - получится помадка.
Пока нет комментариев. Будьте первым!