Формування кущів болгарського перцю не є обов'язковою дією по догляду за даною рослиною, однак є вкрай бажаною, оскільки видалення непотрібних пасинків добре позначається на розвитку перчиків абсолютно всіх сортів. А ось високорослим сортам перцю, які потребують підв'язки, формування куща є необхідним.

Для низькорослих сортів перцю можна пропустити процес формування кутів, якщо при цьому дотримано правильна відстань між кущами. Якщо перець висаджений на досить великих площах, тоді пінцировки і формування куща перець не потребує.