Гортензія попеляста, або сіра, добре відчуває себе в регіонах з теплим і вологим кліматом. Часто можна зустріти дику рослину даного виду, яка розростається в якості живої огорожі.

Даний вид гортензії є досить невибагливим до умов, в яких він росте.

Відмінністю даного виду від інших є тривалий привабливий вигляд суцвіть після цвітіння рослини. Витончені сухоцвіти гортензії попелястої відмінно вписуються в осінній ландшафт садових ділянок.