Все полезные свойства кукурузной крупы, которые могут быть использованы в медицине, на данный момент еще не раскрыты. Блюда на основе кукурузной крупы рекомендовано регулярно включать в свой рацион людям, имеющим нарушения в работе печени, желудочно-кишечного тракта, а также людям в пожилом возрасте. А так как данная крупа гипоаллергенна и не содержит в своем составе глютена, она подойдёт людям с непереносимостью глютена.