Перед нарезкой лука-порея его необходимо промыть и очистить от корня и листьев. Далее разрезаем стебель вдоль напополам. После этого берем разделочную доску и кладем на неё кусочки лука внутренней частью вниз. Необходимо разрезать стебель вдоль нужной вам толщины. Разрезать стоит с края, так палочки не будут выскальзывать с рук. При таком способе нарезки у вас получаться длинные тонкие палочки, ширина которых будет от 0,5 до 1 сантиметра.