Энергетическая ценность картофеля в 100 г:

·        содержит 1,8 грамм пищевых волокон;

·        всего 0,1 грамма жиров;

·        достаточно большое количество углеводов – 16,6 грамм;

·        белков 1,9 грамм.

Кроме вышеперечисленных характеристик стоит также упомянуть, что картофель содержит достаточно большое и разнообразное количество минеральных веществ, необходимых нашему организму.