Морква дуже багатий на вміст корисних речовин овоч. Вона містить у собі:

• холін (вітамін В4);

• альфа та бета каротин;

• рибофлафін (вітамін В2);

• тіамін (вітамін В1);

• пантотенову кислоту (вітамін В5);

• фолати (вітамін В9);

• аскорбінову кислоту;

• лікопін;