Один із найпопулярніших помаранчевих овочів на планеті – гарбуз. Ще з давніх часів нашим предкам було відомо про користь даного овоча для організму, тому що в ньому містяться такі корисні речовини, макро- та мікроелементи, як: бета-каротин, альфа-каротин, вітаміни A, B, C, E, K, а також магній, кальцій, марганець, залізо, цинк, фосфор та калій.