Гарбузова олія не найпоширеніша, проте дуже рекомендується для періодичного вживання людиною, так як містить в собі безліч корисних речовин, серед яких: • омега-3 жирні кислоти; • омега-6 жирна кислота; • вітаміни А і Е; • цинк.