Кукуруза хорошо зарекомендовала себя в диетологии, так как при длительной и строгой диете она способна долгое время поддерживать организм сытым и в хорошем самочувствии. Однако данный овощ не подходит для низкоуглеводных диет, так как имеет достаточно высокий гликемический индекс. Помните, что диета – это кратковременные ограничения, так как все должно быть в меру, поэтому в таких диетах рекомендовано регулярно употреблять кукурузу не более месяца.