Якщо ви вирішили займатися діяльністю, яка вимагає тривалого зберігання баклажанів, то бажано при цьому самостійно вирощувати плоди, так як в іншому випадку ви не зможете точно знати коли був проведений збір врожаю, чи не порушені правила їх вирощування і збору і відповідно не зможете знати, на скільки довго зможуть зберегтися такі плоди. Мити баклажани після збору врожаю не потрібно. Якщо вони досить забруднені, тоді можна обережно змахнути з плодів бруд вологою ганчіркою.