Наиболее часто ранние сорта высаживают на своих участках дачники для собственного употребления. Урожай лука-порея они собирают летом, примерно в третьей декаде августа. Данный овощ нужно употребить в пищу за небольшой промежуток времени после сбора, так как ранние сорта не имеют предрасположенности к долгому хранению.