Все сорта тыквы можно разделить на три категории:

1.    Декоративные – к ним относятся небольшие плоды, имеющие необычные формы и расцветки. В пищу данные овощи не употребляются, но активно используются для декорирования помещений и интерьеров. Отличительной особенностью данных плодов является долгое сохранение декоративного вида.

2.    Кормовые тыквы - выращивают для употребления в корм домашним скотом.

3.    Столовые тыквы - выращиваются в основном для употребления человеком в пищу.