Цибуля-порей є багаторічною рослиною, але для вживання в їжу її вирощують лише один рік. На другий рік розвитку цієї рослини виростають цибулини-однозубки, за допомогою яких відбувається розмноження цибулі-порею.

Корінь цибулі-порею має струноподібну форму і потужну структуру. З цієї причини рослину потрібно часто і рясно поливати, щоб її коріння добре зволожувалося.