Більшу частину пера цибулі заповнює вода, яка становить приблизно 93% від її загальної ваги.

У 100 грамах зеленої цибулі міститься всього 27 ккал, що є 1% від необхідної добової потреби в калоріях середньостатистичної людини, при цьому вміщуючи в себе масу корисних речовин і вітамінів.