Сорт чеснока Дубковский вырастает с достаточно высокими перьями насыщенного зеленого цвета. В луковице содержит около 10-12 зубчиков. Дубковский склонен к поражению такими заболеваниями и вредителями, как белая гниль и нематоды. Активно используется кулинарами всего мира при консервации, а также в сыром виде.