Несомненно, если вы приобретаете кабачки в супермаркетах, то лучшим решением будет убрать кожицу с плода, особенно в несезонный период для данных овощей. Большая вероятность того, что такие плоды подвергались обработке специальными химическими веществами, которые увеличивают сроки хранения кабачков.

Также излишек неорганических удобрений, которыми подкармливали растение, сосредотачивается именно под кожицей плода.