Сухофрукти - це різні види фруктів чи овочів, які після висушування втрачають зайву воду. Після даної процедури ми маємо лише концентрований плід. Найпопулярнішими сухофруктами є родзинки, курага, чорнослив і інжир. Також затребуваними є засушені овочі, які можна використовувати в різні пори року. Переваги засушених фруктів і овочів: • довгий термін зберігання; • зменшений розмір і вага; • містять в 100 гр більше вітамінів і ккал.