Така рослина, як гарбуз, добре росте і розвивається за постійної температури близько +25 градусів Цельсія і вище. Якщо температура опускається нижче +14 градусів, рослина уповільнює свій ріст та розвиток.

Найбільш підходящою для гарбуза температурою є +25 градусів та вище. Розвиваючись при цій температурі, рослина нарощуватиме соковиті плоди, що мають насичений смак та приємний аромат. Також гарбузи дуже люблять тепло та сонячне світло, в якому вони завжди повинні знаходитись у денний час.