Озимий часник висаджують в грунт починаючи з 25 вересня до перших чисел жовтня. Але також потрібно враховувати погоду. Якщо висадити часник пізніше, то можливо, що рослина не встигне достатньо вкоренитися до настання сильних морозів, а якщо осінь виявиться теплою досить довгий час, то часник завчасно почне проростати, що значно знизить його стійкість до морозів.