Для того, щоб картопля, перебуваючи на тривалому зберіганні, залишалася свіжою максимально довгий час, необхідно дотримуватися деяких умов, до яких відносяться:

• оптимальна температура в приміщенні для зберігання;

• хороша циркуляція повітря або регулярне провітрювання приміщення;

• допустимий рівень вологості;

• повна відсутність сонячного світла в приміщенні з картоплею.