Свежевыжатый морковный сок более мягко влияет на желудочно-кишечный тракт, по сравнению со свежей морковью, так как в соке отсутствует жмых, который состоит из грубой клетчатки. За один раз не стоит выпивать больше 200 мл сока. При этом его стоит разбавить яблочным или апельсиновым фрешем в соотношении 1:1.