Користь картоплі складно недооцінити, так як вона має в своєму складі величезну розмаїтість корисних і необхідних нашому організму речовин. І для того, щоб по максимуму зберегти їх необхідно знати, як правильно готувати цей овоч.

Насамперед варто звернути увагу на бульби овоча, які повинні бути якісними, без гнилих ділянок, ознак хвороб і ушкоджень і без зеленої шкірки. Найкраще підійде молода картопля.