Лляна олія не підходить для смаження, однак вона дуже гармонійно поєднується з багатьма овочами і стане відмінною корисною заправкою для багатьох салатів, яка зробить їх ще смачніше. Купувати лляну олію у великій кількості явно не варто, так як вона має досить невеликий термін зберігання - всього 2 місяці після відкриття при зберіганні в холодильнику і 2 тижні, якщо зберігати при кімнатній температурі. Тому краще періодично купувати невеликі пляшечки зі свіжою олією.