Цибуля-порей з кожним днем стає все більш популярною і часто використовуваною стравою в кулінарії. Цибуля-порей має унікальний ніжний і водночас пікантний смак, який надає родзинку стравам кухні різних національностей. Цибулю-порей використовують у кулінарії як у свіжому, так і в сушеному, маринованому і навіть сушеному вигляді (перед засушуванням овоч варто порізати).