Картофельный сок понижает кислотность в желудке, что является необходимым свойством при гастрите. А благодаря обволакивающему и ранозаживляющему свойствах картофель способствует быстрейшему заживлению стенок желудка при язвах и имеет выраженный обезболивающий эффект.