Перец в открытом грунте очень нуждается в обильном освещении и тепле, но плохо переносит сквозняки и застои влаги в грунте. По этим причинам участок для посадки перца стоит выбирать солнечный, ровный и закрытый со стороны холодных ветров постройками либо другими растениями.