Если вы хотите заморозить баклажаны, тогда рекомендуем вам для этих целей нарезать овощи кубиками, колечками либо слайсами. Заливаем нарезанные баклажаны кипятком, дожидаемся остывания и сливаем всю жидкость. Такой способ заморозки идеален для дальнейшего использования овощей в кулинарии. Стоит знать, что если вы храните баклажаны в холодильнике, то по возможности изолируйте их от других овощей и фруктов, так как баклажаны могут в скором времени начать гнить, если рядом окажутся другие продукты.