Для вдалого збереження картоплі в зимовий час її необхідно помістити в добре вентильоване та темне місце у температуру близько +5°C. Якщо ж ви зберігаєте картоплю в літню пору, то її важливо вберегти від властивої в цей час швидкої втрати вологи та в'янення. Щоб не допустити цих процесів, потрібно поряд з мішками картоплі поставити тари з водою. Таким чином вода, що випаровується, підвищить вологість повітря в приміщенні та збереже вологу в бульбах.