Зелена цибуля є одним з найбільш затребуваних і популярних продуктів у раціоні людей, що підтримують правильне харчування або харчування з метою схуднення. В даних випадках зелена цибуля істотно допомагає урізноманітнити страви і наповнити їх вітамінами і необхідними елементами.

В зелені цибулі майже немає жирів і білків, але є велика кількість цінної клітковини. А також тішить дуже низька калорійність цього овоча, всього 32 ккал.