Препараты аира используют в виде масла и настойки. Корни аира помогает в лечении длительных слабых состояний желудка, кишечного катара, отсутствии аппетита и для повышения аппетита. В небольшой дозе он уменьшает кислотность желудка, тогда как в большом количестве увеличивает секрецию, что приводит к рвоте. Он стимулирует выведение мочи, устраняет накопление газов и восстанавливает нормальную работу желчного пузыря и поджелудочной железы. Для лечения этих заболеваний следует принимать от 20 до 30 капель настойки или от 3 до 5 г корневого порошка, и это надо делать три раза в день. Подвой не шелушится, так как при шелушении испаряются полезные вещества. Если корни готовится с сахаром, то его нужно очистить от кожуры. Можно готовить аир с овощами, это улучшает вкус пищи. Жуя высушенный корень, курильщикам облегчает рвоту, а многократное употребление может привести к отказу от курения. Сушеное и молотое корневище имеет пряный вкус и может быть использовано в качестве заменителя имбиря, корицы и мускатного ореха. Высушенный корень теряет около 70% веса, но имеет прекрасный вкус и запах. Используют как ароматизатор для компотов, киселей, муссов и фруктовых супов. Если хранить его слишком долго, он может испортиться. Свежие молодые листья можно есть в вареном виде. Листья содержат небольшое количество щавелевой кислоты. Их можно использовать для хранения сладких соусов. Инсектицид и репеллент Эфирное масло аира можно использовать как средство от насекомых и как инсектицид. Аир эффективен против домашних мух. Все части растения можно высушить и использовать для отпугивания насекомых, а также можно поместить в шкаф в виде подстилки. Свежий корень аира может быть ядовитым, и следует быть осторожным во время ежедневного дозирования. Хотя, согласно некоторым исследованиям, индийские сорта аира содержат канцерогенное вещество β-асарон. Корневища европейского аира содержат очень небольшое количество асарона и этого количества недостаточно для возникновения рака.