Буряк - це скарбниця здоров'я, допомагає печінці, яка дає вам поживні речовини, яких ви не можете отримати з інших продуктів.

Буряк насичений корисними речовинами, які захищають організм від різних захворювань. Це чудове джерело енергії, захищає від передчасного старіння і, як правило, впливає на покращення роботи організму. Хоча важко перерахувати всі цілющі властивості буряка, наступних кількох цілком достатньо, щоб прийняти рішення про регулярне вживання цього зимового овоча.

Буряк запобігає утворенню варикозного розширення вен.Завдяки клітковині, яка в ньому міститься, буряк може знизити рівень холестерину в крові до 40%. Він має детоксикаційну дію на організм, оскільки стимулює роботу печінки та нормалізує травлення. Сік буряка є чудовим засобом для нормальної роботи нирок, лікування подагри та проблем жовчного міхура, а також в комбінації з морквою сприяє регуляції тиску. Буряк багатий нітратами, які організм перетворює на оксид азоту, який розслаблює і розширює судини. Це означає покращення кровообігу та зниження артеріального тиску. Знижується ризик серцевих захворювань.

Мозок працює краще

Оксид азоту розслабляє і розширює судини, що збільшує приплив крові до мозку і призводить до покращення роботи мозку. Наша здатність генерувати оксид азоту зменшується в міру старіння разом із активністю нейронів. Але підтримати нормальну роботу мозку можна за допомогою буряка. У деяких дослідженнях учасники сиділи на дієті, яка включала буряковий сік. Результати показали, що кровотік у лобовій частці мозку, яка відповідає за фокусування, організацію та увагу, покращився.

Печінка буде здоровішою

Ваша печінка виконує важку роботу з очищення крові та виведення токсинів з організму. Ви можете полегшити їй роботу, регулярно споживаючи буряк. Дослідження показують, що бетаїн,  амінокислота, що міститься в буряках, може запобігти та зменшити накопичення жиру в печінці.