Петрушка Как и родственный ей сельдерей, петрушка содержит ряд активных ингредиентов, таких как апин, апиол и миристицин. Эти вещества оказывают сильное влияние на весь организм и в первую очередь сохраняют здоровье печени. Петрушка снижает высокое кровяное давление, предотвращает сердечные заболевания и снижает уровень сахара в крови. Она может облегчить аллергию и проблемы с пищеварением, стимулировать работу селезенки и почек, а также регулировать менструальный цикл. Использование: Использовать корень можно как свежим, так и вареным. Добавьте его в соусы, супы, гарниры, салаты. Используйте свежие и сушеные листья как пряность, а семена - для приготовления чая. Редька Внешне редька в основном черная (реже бурая, белая, желтая или малиновая), а мясистая часть - белая или красная. Сочетание лизоцима и многочисленных эфирных масел обладают сильным действием против бактерий и грибков. Редька помогает при воспалениях и заболеваниях дыхательной системы, усиливает аппетит и стимулирует секрецию пищеварительных соков. Она полезна при заболеваниях желчного пузыря и печени, действует как мочегонное средство и облегчает ревматические болезни. Отлично очищает организм от токсинов и положительно влияет на кожу. Использование: Хотя редька имеет достаточно пикантный вкус, полезна она именно в сыром виде. Вы можете смешивать ее с другими продуктами в салатах. Используйте корнеплод как лекарственный препарат с медом, который помогает при проблемах с дыханием.