Многочисленные исследования чеснока подтверждают, что это растение играет важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы. Чеснок защищает клетки крови и сосуды от воспалительных и окислительных процессов. Повреждение сосудов высоко реактивными молекулами кислорода является ключевым фактором, увеличивающим риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и атеросклероз. Окислительные повреждения также вызывают нежелательное воспаление и окислительный стресс, увеличивает риск закупорки сосудов. Уникальный состав чеснока, который содержит целый комплекс соединений серы, защищает от окислительного стресса и воспаления.

Чеснок также влияет на уровень триглицеридов и в целом на уровень холестерина в крови. Кроме того, что защищает наши кровеносные сосуды от засорения, чеснок предотвращает образование тромбов благодаря одному специальному ингредиенту, который называется аджоэн. Способность чеснока снижать артериальное давление реально впечатляет.

Считается, что аллицин в составе чеснока блокирует активность ангиотензина, который предотвращает нежелательное сокращение сосудов и повышение артериального давления. Целебное действие чеснока на сердечно-сосудистую систему также связано с высоким содержанием витамина С, витамина В6, селена и марганца.