Численні чудодійні і цілющі властивості приписуються меду. Кожен з нас повинен зробити висновок, чи можна довіряти античним рецептам наших предків, оскільки сьогоднішня наука, на жаль, залежить спонсорам і фармацевтичним компаніям. Іншими словами, немає великої торгової конгломерації чи галузі, які могли б збагатитися, якщо буде доведено, що мед, наприклад, має протираковий ефект. Мед доступний для всіх і не може бути запатентований. Тому інвесторів для таких досліджень немає. Одним із доведених ефектів меду є антибактеріальна та протигрибкова дія - мед містить перекис водню, який негативно впливає на бактерії та грибки. Також мед - це кисле середовище з надзвичайно низьким вмістом вологи, тому він перешкоджає розмноженню більшості збудників хвороб. Нарешті, висока концентрація розчинних речовин перешкоджає росту бактерій. У лабораторних умовах мед перешкоджав розвитку таких збудників, як кишкова паличка та Salmonella spp . та виявленим в лікарні бактерії, золотистому стафілококу та синьогнійній паличці. Чи працює мед однаково в організмі людини, ще слід дослідити? Стародавні олімпійські спортсмени їли мед і сушені інжир, щоб отримати енергію, необхідну для змагань. І цей ефект був підтверджений науковими дослідженнями. Мед є рекомендованим джерелом фруктози після важких анаеробних тренувань. Глікоген в печінці ефективно заміщується фруктозою. Споживання меду безумовно допомагає полегшити сухий нічний кашель - шар меду покриває слизову оболонку горла і іноді завдяки наявності фітохімікатів (лікарських речовин рослинного походження) надає антисептичну дію.