Юлия Гринюк
5.0
4

Юлия Гринюк

Любитель
Фастов, Киевская область, Украина
494010

Чи відрізняються міні-овочі( мікрогрін) від звичайних?

Вони відрізняються від паростків тим, що насправді це молоді пагони рослин, довші та більші за паростки. У мікрогріні або міні-овочах, як їх ще називають, поживні речовини набагато концентрованіші, ніж у вже вирощеної рослини. Вони все більше знаходять своє місце в кулінарії. Часто мікрогрін замінюють паростками (які ростуть у темряві в особливих умовах), чого в природі вирощування мікрогріну немає.

Мікрогрін перші кілька днів росте в темряві, тобто коли він проростає, то зберігається завдяки фотосинтезу до штучного (лампи) або природного світла. Рослинам, залежно від виду, пори року тощо, потрібно близько трьох тижнів, щоб вирости. Їх слід поміщати у перфоровані контейнери (з пінопласту, біорозкладані, дерев’яні) для якісного дренажу.

Такі овочі мають у кілька разів вищу концентрацію мінералів та вітамінів, ніж більші, а в кінцевому підсумку сильніший вплив на споживача.
0 60 0

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!