Сумах волосистий або оцтове дерево (Rhus typhina) належить до сімейства Anacardiaceae. Назва роду Rhus походить від давньогрецького слова, яке було перекладено з історичної сирійської мови, що читалося як summaq, і означало червоний колір плодів. Корінь давньосирійського слова перейшов в арабську, середньовічну французьку та інші мови. Назва виду typhina пояснюється фразою "тверда гілка, як оксамитові роги". Сумах волосистий - нетоксичний вид у роді. Тут можна знайти сорти "Dissecta" та "Laciniata". "Dissecta" має глибше зрізане листя і на більшій відстані, ніж "Laciniata". Їх важко відрізнити, якщо вони не знаходяться поруч. Його перевага - стійкість до забруднення та низьких температур. Недоліком є тенденція до переходу на інвазійний вид, що є перешкодою для промислового вирощування з метою отримання дубильних речовин. Поширення та середовище існування Росте в Північній Америці. Він був занесений в Європу в 17 столітті, де він представляє одомашнене декоративне дерево. Сумах волосистий віддає перевагу багатим ґрунтам, але також зустрічається на бідних гравійних та піщаних ґрунтах. Росте вздовж струмків та боліт, доріг та залізниць, на узліссі. Це листяне дерево заввишки 3 - 10 м. Листя нерівномірне і перистоскладне, довжиною від 22 до 55 см, від 9 до 31 листка завдовжки від 6 до 11 см. Молоді гілки та квітконоси покриті оксамитовими щільнимим мітелками. Квітки червонувато-коричневі, ущільнені в конічні суцвіття довжиною від 10 до 20 см і діаметром від 4 до 6 см. Плоди - це невеликі червоні боби, зібрані в грона. Це - одне з улюблених декоративних дерев завдяки яскраво-червоному забарвленню листя, яке воно набуває восени. Стиглі плоди збирають у серпні та вересні Плоди містять золу, білок, клітковину та ненасичені жирні кислоти, в яких переважають олеїнова та лінолева. Вони також містять певну кількість калію та кальцію та значну кількість магнію, фосфору, натрію та заліза, вітаміни та незамінні амінокислоти. З органічних кислот найпоширенішою є яблучна.