Сезон збирання вишні та виготовлення з неї соків починається. Цього разу ми будемо говорити не про інтенсивне вирощування вишні, а про її харчові та лікувальні властивості. Вишня (лат. Prunus cerasus ) бере свій початок з Північної Індії та Ірану і їй надавали великого значення з давніх часів. Тільки 12 плодів виліковують біль Вишня належить до ранніх фруктів, які меншою мірою споживаються у свіжому стані, а в основному переробляються промислово на варення, соки, коньяки, лікери, вино, компот, а також як добавка до кондитерських виробів. Вона відома своїми цілющими властивостями та антиоксидантною дією. Ці властивості зумовлені її багатством вітамінами A, C, E та фолієвою кислотою, а також мінералами K, Mg, Fe та клітковиною. Вишні містять феноли, галову та р-кумарову кислоти. Деякі дослідження показують, що дванадцять ягід на день мають такий же ефект, як аспірин або ібупрофен у боротьбі з болем. Це зменшує біль при подагрі та запаленні м’язів, артрозі та ревматичному артриті, оскільки має сильні протизапальні властивості. Нормалізує рівень тригліцеридів і холестерину. Захищає нервову систему та запобігає стресам. Вона має протиракову дію (особливо товстої кишки).