Ялівці (дерева та кущі) належать до сімейства кипарисових (Cupressaceae), роду Juniperus. У цих вічнозелених хвойних дерев є голки або лусочки на листках, і більшість видів, з віком змінюють форму з голок на лусочки. Більшість ялівців добре переносять посуху. Багато поширені назви цих рослин включають слово кедр, хоча справжні кедри належать до роду Cedrus. Ялівці можуть бути однодомними або дводомними. Жіночі плоди виглядають як плоди, але насправді це незрілі шишки. Шишки ялівцю (Juniperus communis) надають специфічний аромат джину. Ягоди ялівцю також використовують як прянощі в кулінарії. Тільки не садіть ялівець у себе у дворі, якщо поблизу ростуть фруктові дерева, через те, що на них часто зустрічається кедрово-яблунева іржа, що викликається патогеном Gymnosporangium juniperi-virginianae, який потім вражає яблуні, глід і айву.