Мульчування полягає в покритті ґрунту органічними чи неорганічними матеріалами з метою його захисту від негативного впливу атмосферних явищ. Сильні дощі, сильний вітер, висока температура висушують землю, створюють шар кори і руйнують структуру. Відповідно, необхідно захистити верхній шар ґрунту, з якого рослина бере найбільше поживних речовин. Віднедавна у сільському господарстві екологічний метод мульчування земель замінили поліетиленовою плівкою. Обґрунтування використання мульчувального матеріалу Багато років землеробства показали виробникам, що незахищена земля чутливіша до впливу негативних атмосферних явищ, ніж та, що перебуває під певним покриттям. Ґрунт під мульчею залишається теплішим, він захищений від зовнішніх впливів, таких як активне сонячне світло, сильні вітер та опади. Ґрунт під покриттям довше накопичує вологу, але зберігає розсипчасту структуру, що захищає його від перегріву. Під покриттям температура ґрунту рівномірніша, що сприяє росту та розвитку. Ґрунт під мульчувальним матеріалом більше підходить для збереження корисних мікроорганізмів та створення органічної маси. Нарешті, у разі покриття мульчею не забруднюються плоди, їх зволоження може бути дуже корисним у профілактиці різних захворювань.