Сумах обожнюють бджоли Слід також сказати, що влітку вгорі кожної гілки з’являються зелені шишки, з яких виглядають жовті квіти. Ці скупчення приваблюють бджіл, саме тому бджолярі часто садять оцтове дерево біля своїх вуликів. Інтенсивний колір цього дерева виглядає красиво навіть взимку, коли його червоні гілки та оксамитові шишки покриваються снігом. Це дерево - одне з небагатьох, яке своїм кольором надає чарівності вкритому снігом саду. Використання оцтового дерева Деревина сумаху також використовується в будівництві, тобто як технічна рослина. Поціновувачі кажуть, що це дерево бажано застосовувати для виготовлення конструкцій даху, оскільки воно стійке до довгоносиків. Однак процес сушіння дещо складніший. Оцтове дерево бажаний гість в міських районах, оскільки там накопичуються важкі метали. Тому його багато в парках і скверах. Коли кора дерева поранена, з нього витікає молочно-смолиста маса, яка при спалюванні дає інтенсивний запах ладану. Колись сумах використовували для природного фарбування тканин.