Капуста Капуста прекрасно переносит холодный период года. Поздняя брюссельская капуста может оставаться на поле без замерзания. Капусту и зелень можно собирать в течение всей зимы. На юге капуста и капуста-кейл могут легко зимовать на улице. Конечно, перезимовки и возможность сбора урожая зависит от погодных условий. Поэтому эти культуры лучше выращивать в помещении. Каким же образом эти виды приспособились к холодам? В их листьях крахмал превращается в сахар, и таким образом растение защищается от замерзания. Вкус растений, подвергшихся воздействию низких температур, является исключительным и значительно превосходит вкус растений, выращенных в течение лета. Лук и чеснок Обе культуры прекрасно высаживают в этот период. Мы можем посадить их в помещении, если хотим потреблять их как молодые растения в течение зимы. Способ посадки и условия выращивания такие же, как и для посадки на открытом воздухе. Поскольку мы не выращиваем лук для головок, плотность посадки может увеличиваться. Мы можем использовать небольшую площадь для получения молодого лука в течение зимы. Головку лука необходимо сажать как можно ближе, почти вплотную Различные салаты Трудно представить зиму без салата. Мы можем выращивать озимые сорта салата, радиккьо, укроп, цикорий. Независимо от того, какой именно это салат, он будет источником многих витаминов, минералов и лекарственных веществ, которые мы не можем получить зимой от сушеных продуктов. Мангольд Чард, или мангольд - еще один овощной вид, который наградит вас богатым урожаем зеленых листьев. При посеве обратите внимание на выбор сорта. Летние сорта не дадут хорошего урожая и более склонны к промерзанию. Морковь Морковь - прекрасный зимний овощ. Морковь конечно высевают весной, раз в сезон. Однако, высевая морковь круглый год, наша кухня будет обеспечена молодой морковью. Она также может процветать при более низких температурах.