Лето так быстро проходит и уносит с собой свои красочные плоды. Правда, томаты, перец и кабачки можно собрать еще в сентябре. Есть также сладкие тыквы, которые мы будем есть всю зиму, а также фасоль - она будет доступна до первых заморозков. Но уже сейчас есть легкий недостаток салатов и зеленых овощей, необходимых, чтобы обеспечить организм витаминами и минералами для будущей зимы. Точно так же, как дрова на зиму заготавливают в начале лета, осенью организм уже требует жизненно важных вещественных, чтобы зимой сохранить нас здоровыми. Поэтому в сентябре можно сеять и сажать овощи, которые благодаря теплой почве, достаточному количеству влаги и еще длительного периода солнечного света будут расти и плодоносить. Поэтому в сентябре можно сеять редис, шпинат, мангольд, укроп, кресс-салат, рукколу, озимый салат, капусту и сажать чеснок, белый лук и лук-шалот, саженцы цикория и капусты кейл.