Чай: одну чайную ложку кервеля огородной залить 200 мл горячей воды. Накройте крышкой и дайте постоять около пятнадцати минут, а затем процедите. Принимайте по одному, двум стаканам чая в день. Семена можно использовать для приготовления чая.

Уксус: горсть измельченных свежих листьев заливают одним литром яблочного уксуса. Смесь держат в теплом месте около тридцати дней. Применяется для ароматизации различных зеленых салатов.

В кулинарии молодые листья кервеля огородной используют как вкусную весеннюю пряность для различных салатов, супов и рагу. Особенно популярен кервель во французской кухне в качестве добавки к омлетам, сырам, рыбе, салатам, супам. Молодые листья добавляют в уксус, который используется как специя в салатах. В саду кервель выращивают для отпугивания улиток.

Противопоказания: при контакте с растением возможна аллергия. Отравление может произойти при большем потреблении кервеля.