Огірки цікаві у плані виробництва овочів у телицях, оскільки вони швидко ростуть і можуть почати плодити через 60-70 днів після посіву. Виробництво огірків, залежно від тривалості збору врожаю, може бути 2-3 рази на рік. Ми можемо забезпечити тривалий і якісний урожай, постійно оновлюючи рослину, що досягається завдяки своєчасній і частій обрізці живців, видаленню надлишків листя і поганих плодів. Більшість виробників огірків використовують у теплицях партенокарпічні гібриди (самозапильні без чоловічих квіток). Вони мають велике листя, мають сильний вегетативний приріст і високий урожай. Щоб забезпечити таку рослину достатньою кількістю світла для росту, потрібно вирощувати огірок з вертикальною опорою. Огірки направляють мотузкою або сіткою, яка кріпиться до дроту на потрібній висоті (близько 2 м). Огірок росте постійно і створює квіти в пазухах листя. Якщо ми дозволимо рослині огірка рости вільно, вона одночасно дасть занадто багато плодів. Вони не матимуть достатньо живлення, частина плодів опаде, буде багато деформованих і неякісно забарвлених плодів. Ось чому ми робимо обрізку, і тут діє правило, що чим більше ви зріжете, тим більші та кращі плоди ви будете мати. Спосіб обрізки залежить від виду сорту та стану рослини. Існує 2 типи обрізки, які відрізняються способом основного зрізу: “парасолькова” система та система в одне стебло. Для обох методів загальноприйнятим є видалення бічних пагонів і квітів висотою до 50-70 см для прискореного росту рослин, більш раннього та більш успішного збору врожаю.