Еспарцетовий мед бджоли роблять з нектару рожевих або червоних квіток багаторічної рослини еспарцет посівний або віколістний, яке росте в дикому вигляді в середній смузі Росії, в Сибіру і на Україні. Цей мед дуже цінується в країнах Європи. Він покращує кровообіг і зміцнює капіляри, має сечогінну і потогінну дію, зміцнює імунітет і підсилює потенцію. А також він приводить в норму гемоглобін, покращує склад крові, нормалізує роботу нирок і печінки, стимулює роботу мозку, має аніцелюлітну і протимікробну дію.

Завдяки своїм корисним властивостям еспарцетовий мед застосовується в косметології. Позитивно впливає на шкіру і робить її гладкою і пружною.

Медовий нектар з еспарцета можно вживати не всім. До протипоказань відносяться: алергічні реакції, цукровий діабет, зайва вага і вік молодше 3-х років.