Естественная сушка лекарственных растений происходит на открытом пространстве или в специально подготовленном и обязательно огражденном месте.

Теневая сушка практикуется, когда хочется предотвратить потерю цвета листьев или цветов. Недостатком этого способа сушки является то, что он требует много места и зависит от погодных условий (солнца, дождя, ветра). Листья, цветы или травы обычно сушат тонким рыхлым слоем на досках, в тени и на сквозняках. Наиболее подходящие для этого помещения это мансарды или сарай. Во время сушки растительный материал следует переворачивать если это необходимо, но осторожно, чтобы не вызвать нежелательное дробление и повреждения. Перед сушкой подземные части растений следует тщательно промыть и разрезать вдоль на 2 - 4 части. Некоторые из них можно сушить непосредственно на солнце.

Продолжительность сушки зависит от погодных условий, времени года, типа и части растения, которую нужно высушить. Летом растение быстрее сохнет, а осенью медленнее. Листья и цветы сохнут быстро, обычно за 3-8 дней, в отличие от корней, которіе сохнут до двух недель.

Необходимо обеспечить свободный поток воздуха в природной зоне сушки. Следует избегать высыхания растительного материала непосредственно на голой земле. Если это бетонное основание, то на него следует положить брезент или другой подходящий материал перед тем, как положить растения на сушку.

Место сушки должно быть защищено от насекомых, птиц, различных вредителей и всех других животных. Качество такого высушенного растительного материала очень хорошее, а производство дешевле без энергетических затрат. Однако этот способ сушки применим только в небольшом (садовом) производстве.